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Beefburger mit gebratenen Champignons

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Beefburger mit gebratenen Champignons
Zutaten
Für: 4 Personen

150 g Frischkäse
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Salz
Saft von 1 Zitrone
Zucker
1 Bund Kerbel, fein gehackt
400 g Rinderhack
1 El Tomatenmark
3 El Olivenöl
2 El Butter
100 ml halbtrockener Weißwein
150 g rosé Champignons, geputzt, in dicke Scheiben geschnitten
100 g Rauke, grob zerzupft
100 g Tomaten, in Scheiben geschnitten
4 Burgerbrötchen

Zubereitung

Frischkäse mit Pfeffer, 1 El Zitronensaft und 1 Prise Zucker mischen. Kerbel unterrühren.

Hack, Salz, Pfeffer und Tomatenmark miteinander verkneten, 4 flache Klopse (Patties) daraus formen und mit 2 El Öl einpinseln. In einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten unter Wenden braten. In Alufolie wickeln und beiseite stellen.

1 El Öl und 2 El Butter in einer Pfanne erhitzen. Pilze bei mittlerer Hitze anbraten, mit Wein ablöschen und ca. 5 Minuten stark einkochen lassen, dann abschmecken.

Die Brötchen rösten, die Unterseiten mit Frischkäse bestreichen und mit Rauke, Beefpatties, Tomaten und Champignons belegen. Mit den Brötchenoberseiten abschließen.
      

Beefburger mit gebratenen Champignons rezept

Beefburger mit gebratenen Champignons Fotos und wallpaper


Beefburger mit gebratenen Champignons
Datum: 07.07.2016 11:49
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