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Melone in Zitronengras Sirup
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Datum:
07.05.2016 11:28
Hits:
1997
Dateigröße:
13.0 KB
Zutaten
5 Stängel Zitronengras
60 g Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
200 ml Wasser
2 El Limettensaft
600 g Melonenfleisch
2 El Korianderblättern
Zubereitung
1. 5 Stängel Zitronengras waschen. Wurzelenden abschneiden. Stängel mit einem Topfboden zerdrücken, in grobe Stücke schneiden. Zitronengras, 60 g Zucker und Mark von 1 Vanilleschote mit 200 ml Wasser aufkochen und 6 Minuten köcheln lassen, dann 30 Minuten ziehen lassen.
2. Durch ein feines Sieb gießen und 2 El Limettensaft zugeben. 600 g Melonenfleisch (z. B. Wassermelone, Netzmelone) in mundgerechte Würfel schneiden, mit dem Sirup und 2 El Korianderblättern, grob zerzupft, mischen. Sofort servieren.
